Бојата ,мирисот и вкусот се основни показатели на квалитетот!

Бојата и мирисот се тие што укажуваат на тоа дали месото е свежо. Светлоцрвената боја e јасна и карактеристична за свежото месо,за разлика од она кое е потемнет или дури и смеѓо! Мирисот не треба да е интензивен, туку да се чувствува благ мирис на крв. Ако е непријатен, тоа треба да ви биде сигнал да не го купувате.

Квалитетното и свежо месо е меко на допир и прошарано со маснотии.

Извор: telegraf.rs